ヤガラのご紹介です。

 

 

 

細長い魚、「ヤガラ」です。

 

アカヤガラとアオヤガラの二種類で、淡白で上品な白身魚です。

 

写真のように特徴的な細長い口で小魚を吸い込んで補食しています。

 

お刺身でご用意させていただきました。

 

昆布締めにしてもとても美味しく召し上がりになれます。