ボラの卵巣を塩漬けしたのち天日干しした物が、高級珍味で有名なカラスミです。
一腹、４万円〜５万円前後で取引されています。
こまめな管理で、まんべんなく乾燥させるのが美味しく作るコツです。
今年も、美味しく仕上げたいと思います。
おせち料理重詰めにも、和紙袋別包装にてお付けしています！
お値段により、お料理の内容（素材が高価なものになります）、
重詰の折箱も、（例えば、プラ製の物から、木製の物へ）変わります。
まもなく、おせち料理ご予約受付開始致します。
粒々がねっとりに変わる頃合いをみて仕上げています。
お取り寄せページから、通信販売でお取り寄せいただけます。
お写真の様に、大根、青大根、赤大根等のスライスとともに
お召し上がり下さいませ。
商品は、からすみのみ真空包装して冷凍でのお届けとなります。
解凍後、お好みの厚さにスライスしてお召し上がり下さいませ。