味噌漬け

味噌漬け、味噌の香りが風雅です。

 

他にも、鰆（サワラ）・帆立（ホタテ）・鮭（サケ）を

 

味噌漬けにしても美味しいですね。

 

味噌の上に、ガーゼをのせ魚の切り身等をのせガーゼを

 

かぶせ味噌を上に平にならして漬け込むと綺麗に漬ける

 

事ができます。